Economia

Inflación: en apenas la mitad del mes, las subas alcanzaron el 22%

Un relevamiento de Consumidores Libres de la Ciudad de Buenos Aires arrojó que la canasta básica tuvo en tan sólo 15 días un 21,93% de suba en sus productos.

La zanahoria de $400 a $800 (100%), la harina de $580 a $890 (53%), el arroz fino de $1050 a $1500 (43%), los fideos de $1010 a $1400 (38,6%), la yerba de $2100 a $2.800 (33%) o la picada común de $2800 a $3700 (32%) son algunos de los saltos que explican la suba del 22% que acumuló en promedio la canasta básica de alimentos en los primeros 15 días de diciembre.

Según el relevamiento efectuado por Consumidores Libres en supermercados y negocios barriales de la ciudad de Buenos Aires, el precio de los 21 productos de la canasta básica de alimentos tuvo en tan solo 15 días 21,93% de suba y desde principio de 2023 acumula un incremento de 230,55%.

La violenta suba registrada en los alimentos de mayor demanda tras el resultado de las elecciones presidenciales y con la devaluación del dólar oficial, que pasó a $850, fue generalizada pero algunos productos mostraron llamativos incrementos como es el caso de la zanahoria, la harina o el arroz.

Según el relevamiento de Consumidores Libres, el rubro Almacén fue el que anotó las subas más pronunciadas registrando un promedio de 26,80%, con picos en harina, arroz fino, fideos guiseros y yerba, como se dijo, pero también en azúcar (32%), leche (30%), aceite (20%) y pan fresco (14,3%).

En tanto, los 4 corte de carne relevados por la entidad sumaron 22,4% de suba promedio en 15 días, con la picada común (32%) al tope de los aumentos, seguida por bola de lomo (23%) y asado (19,5%). El kilo de este último, a una semana de las fiestas, ya cotiza a $4900.

Con el IPC-Indec en 148,2% en el acumulado de 2023 (eneronoviembre), llama la atención que los productos más consumidos por las familias hayan superado holgadamente ese registro al llegar a 230% en promedio, según la medición de Consumidores Libres (Almacén 237%, Carnes 237% y Frutas y Verduras 203%).

Si se observan los 21 productos de la canasta que evalúa Consumidores Libres desde la perspectiva del acumulado anual, los resultados son todavía más sorprendentes. Algunos productos terminan el año triplicando o duplicando al IPCIndec (148,2%): azúcar (474%), arroz fino (455%), fideos guiseros (351%) y tomate perita (321%).

Aunque en los productos frescos (carnes y verduras) intervienen factores estacionales que, como la sequía que se vivió ente febrero y abril, influyen sobre la cantidad ofertada y por lo tanto en su precio, en otros pueden jugar conductas especulativas que por estos días empujarían los precios más allá de lo razonable.

En el mismo sentido, un informe de la consultora Ecolatina detectó para la primer quincena de diciembre en la categoría Almacén un aumento promedio del 21,76%, donde se de destacan las subas en el café (106,19%) y galletitas de agua (25,24%).

En tanto, para esta entidad Lácteos se incrementó 10,76%, categoría que incluye leche (12,16%) y manteca (9,37%) y las Carnes subieron 16,42% en promedio: el asado subió 10,88%, la paleta, 19,14% y la carne picada, 19,25%.

Aunque no subieron tanto en estos días, las frutas y verduras muestran aumentos sospechosos. A raíz de esto la Cámara de Operadores Productores Mayoristas Frutihortícola del Mercado Central (Comafru) tras un relevamiento de precios denunció "una remarcación desmedida" en este rubro entre el costo minorista y el precio en góndolas.

Esto hizo que el tomate, que se compra a entre $300 y $500 en el Mercado Central, se venda a al público a $2200.